Herbs album
薬膳薬草図鑑
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Herbs
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アマハステビアは、パラグアイ原産です。16世紀から、パラグアイの先住民であるグアラニー族がマテ茶の甘味料として利用してきた植物です。
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アマハステビアは、パラグアイ原産です。16世紀から、パラグアイの先住民であるグアラニー族がマテ茶の甘味料として利用してきた植物です。
甘葉ステビア（アマハステビア）
生薬名はステビアです。葉や茎は生のままでも乾燥させても砂糖の代わりに利用できます。生の葉を噛むと、さわやかな甘みを感じることができます
年に数回刈取りができる多年草で、高さは50～100㎝ほどです。茎には微細な白毛が密生し、根元は若干木質化した丈夫な植物です。。
7～9月頃に茎頂並びに葉腋から出た枝先に白色の小花をつけます。
成分のステビオサイドは砂糖の140倍の甘味があるため，矯味薬として生薬の茶剤に配合されます。また、非糖性甘味料として糖尿病疾患に重宝されています。