Herbs album
薬膳薬草図鑑
- 薬膳薬草図鑑のホームページにご訪問いただき、誠にありがとうございます。
- 薬膳と薬草の図鑑では、薬膳料理に欠かせない多種多様な薬草についての詳細な解説と、美しい写真を提供しております。
Herbs
（画像クリックで拡大）
カギカズラは、日本を含むアジア地域や北アメリカに自生しています。日本では、本州の房総半島以南の山林に自生するつる性植物です。
鉤葛（カギカズラ）
生薬名はチョウトウコウで、かぎ状の棘（とげ）の部分が薬用です。属名は、ラテン語の鉤(uncus)に由来しています。レゾベラトロールというポリフェノールが含まれており、健康維持や疾患の予防に役立ちます。
その「棘」のつき方に特徴があり、左右に２個出るものと１個出るものが交互につきます。河川敷や湿地、森林の周辺など、湿気の多い環境を好みます。
カギカズラは、多年草で、高さは1〜2メートルに達することがあります。葉は広い楕円形で、茎に互いに交互につきます。葉の裏側は白っぽい色をしています。花は夏から秋にかけて咲きます。小さな白色からピンク色の花穂が、葉の間から伸びます。
抗酸化作用: レゾベラトロールは強力な抗酸化物質であり、細胞を活性酸素から守ります。これにより、老化や様々な疾患の予防に役立ちます。
抗炎症作用: レゾベラトロールは炎症を抑制する効果があり、関節炎や炎症性腸疾患などの症状の軽減に効果があります。
血糖コントロール: レゾベラトロールは血糖値を安定させる効果があり、糖尿病の予防や管理に役立ちます。