薬草「バジル」

薬草「バジル」

英名: Basil

Herbs album

薬膳薬草図鑑

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 Herbs

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バジルはヨーロッパからアフリカ、東南アジアまで世界中で愛用されている食用ハーブです。

目箒(バジル)

「目箒」(めぼうき)という言葉の由来は、その形状が箒(ほうき)に似ていることから来ています。目箒は、古くから目の周りの汚れを取るために使われる道具で、その形状がまるで小さな箒のように見えることから、「目の箒」という意味で呼ばれるようになりました。

  1. 生育環境と植物の形態:
    バジルは地中海原産のハーブで、多年草ですが、一般的には年間草として扱われます。暖かい気候と日当たりの良い場所を好みます。葉は対生し、楕円形で先端が尖り、縁は鋸歯状になっています。茎は四角い断面をしています。
  2. 花の特徴:
    バジルの花は穂状に集まり、小さな白色や淡紫色の花を付けます。花期は夏から秋にかけてで、葉の間から茎の先端にかけて花が咲きます。
  3. 効能
    バジルには抗酸化物質が豊富に含まれており、健康に良いとされています。消化を助けたり、ストレスや炎症を緩和する効果があると考えられています。また、殺菌作用もあります。
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