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シソ科の常緑性低木です。原産地は、ヨーロッパです。日当たり、水はけがよく、乾いた場所を好みます。
レモンタイムの葉は、レモンに似た芳香をもち刺激性も少ないので、ハーブティーや料理に使用されています。
香りとともに殺菌作用もあります。
檸檬タイム(レモンタイム)
レモンタイムの葉は、レモンに似た芳香をもち刺激性も少ないので、ハーブティーや料理に使用されています。
草丈は10~20cmです。匍匐性があり、葉も小さいです。
夏、枝分かれした茎の先に、淡い桃色の花をたくさんつけます。
香りとともに殺菌作用もあります。